Składniki:
Farsz:
1 cebula
2 papryki (np. czerwone lub 1 czerwona i 1 żółta)
2 pomidory
1 papryczka chili
500g mięsa mielonego (np. z indyka lub wieprzowego)
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
1 kostka rosołowa lub warzywna
delikat do mięs
sól, pieprz
Naleśniki:
1 litr mleka
1/2 szklanki wody mineralnej gazowanej
2 jajka
3 łyżki oleju
sól, pieprz, cukier
ok. 3 szklanek mąki
Sposób przygotowania:
1. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.
2. Paprykę pokroić na spora kostkę. Pokroić chili w cieniutkie plasterki. Dodać do cebuli.
4. Kostkę rozpuścić w 3/4 szklanki wrzątku dodać do papryki.
5. Na patelni usmażyć mięso doprawione solą, pieprze oraz delikatem. Dodać do papryki.
6. Do farszu dodać odsączoną kukurydzę.
7. Gotować do prawie całkowitego odparowania sosu, doprawić solą oraz pieprzem. Dodać fasolę.Gotować przez ok. 3-5 min.
8. W dużej misce zmiksować jajka, olej, szczyptę soli, pieprzu, cukru oraz olej.
9. Dodawać stopniowo mleko, wodę na przemian z mąką do uzyskania naleśnikowej konsystencji.
10. Usmażyć naleśniki na rozgrzanej patelni do naleśników.
11. Na każdy naleśnik ułożyć porcję farszu i złożyć w dowolny sposób.
(Naleśniki można przygotować wcześniej, a przed podaniem podgrzać w piekarniku w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym niewielką ilością np. masła)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz