Ciasto marchewkowe

Składniki:

2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
1/2 szklanki cukru
3 łyżki kwaśnej śmietany
1/4 szklanki oleju
2 jajka
2 marchewki

Sposób przygotowania:

1. Marchewkę zetrzeć na tarce o małym oczku.

2. Do jednej miski przesiać wszystkie suche składniki. W drugiej misce połączyć wszystkie mokre składniki.

3. Mokre i suche składniki połączyć. Dodać startą marchewkę i dokładnie wymieszać.
4. Połączone składniki przełożyć do rynienki wyłożonej papierem do pieczenia.

5. Piec ok. 1 godziny w temperaturze 180 st. C.